Para evaluar la experiencia del oferente de CATERING, solicitan "experiencia en la elaboración y distribución de platos o raciones de alimentos frescos, MODALIDAD CATERING", igual al servicio requerido. Sin embargo, para evaluar al oferente de COCINANDO EN ESCUELAS, solicitan una experiencia genérica de haber vendido alimentos, permitiendo que cualquier empresa sin experiencia relevante pueda participar y posiblemente ganar la licitación. Esto podría resultar en que empresas de maletín sin la mínima experiencia en Cocinando en las escuelas sean adjudicadas. ¿Acaso los estudiantes que recibirán el servicio de "Cocinando en las Escuelas" merecen menos que los demás niños, permitiendo que cualquier empresa sin experiencia entre a practicar con ellos? ¿O es que esto está dirigido a favorecer a alguna empresa amiga que QUIERE ESTAR MEJOR?
Para evaluar la experiencia del oferente de CATERING, solicitan "experiencia en la elaboración y distribución de platos o raciones de alimentos frescos, MODALIDAD CATERING", igual al servicio requerido. Sin embargo, para evaluar al oferente de COCINANDO EN ESCUELAS, solicitan una experiencia genérica de haber vendido alimentos, permitiendo que cualquier empresa sin experiencia relevante pueda participar y posiblemente ganar la licitación. Esto podría resultar en que empresas de maletín sin la mínima experiencia en Cocinando en las escuelas sean adjudicadas. ¿Acaso los estudiantes que recibirán el servicio de "Cocinando en las Escuelas" merecen menos que los demás niños, permitiendo que cualquier empresa sin experiencia entre a practicar con ellos? ¿O es que esto está dirigido a favorecer a alguna empresa amiga que QUIERE ESTAR MEJOR?
AL RESPECTO, EN LA EVALUACIÓN BASADA EN LA MULTIPLICIDAD DE CRITERIOS, LA EXPERIENCIA REQUERIDA Y MENCIONADA EN VUESTRA CONSULTA ES IDÉNTICA PARA AMBAS MODALIDADES, TANTO PARA CATERING COMO LA DE COCINANDO EN LAS ESCUELAS.
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Experiencia del Oferente respecto al R.E.
En la Sección de Experiencia se incluye una condición extremadamente limitada respecto al Registro de Establecimiento, el cual establece que debe estar emitido por lo menos cuatro (4) años antes de la apertura (A tal efecto, se requiere acreditar la antigüedad de la Patente Comercial y del R.E. como mínimo de 4 años anteriores a la presente convocatoria, deberá comprender como mínimo los periodos 2020, 2021, 2022 y 2023) y además se deja entender de que debe ser de un solo local especifico. Este criterio es restrictivo e impedirá que muchas empresas interesadas participen de la licitación. El criterio se debe establecer con mas amplitud por lo menos solo exigiendo los últimos tres o dos años 2021, 2022, y 2023, o solamente 2022 y 2023 que son realmente más representativos de la experiencia en el rubro
En la Sección de Experiencia se incluye una condición extremadamente limitada respecto al Registro de Establecimiento, el cual establece que debe estar emitido por lo menos cuatro (4) años antes de la apertura (A tal efecto, se requiere acreditar la antigüedad de la Patente Comercial y del R.E. como mínimo de 4 años anteriores a la presente convocatoria, deberá comprender como mínimo los periodos 2020, 2021, 2022 y 2023) y además se deja entender de que debe ser de un solo local especifico. Este criterio es restrictivo e impedirá que muchas empresas interesadas participen de la licitación. El criterio se debe establecer con mas amplitud por lo menos solo exigiendo los últimos tres o dos años 2021, 2022, y 2023, o solamente 2022 y 2023 que son realmente más representativos de la experiencia en el rubro
RESPECTO A SU CONSULTA, FAVOR REMITIRSE A LA ADENDA 01 DEL PRESENTE PROCESO.
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Requisitos de calificación innecesarios y dirigidos.
En la grilla de criterios múltiples se han incluido requisitos totalmente innecesarios y dirigidos, que, a todas luces, beneficiaran a empresas amigas. Simple ejemplo son las condiciones de Violencia contra la Mujer, Responsabilidad Social, Promoción de la Salud, que nada aportan o tiene que ver con el programa de Hambre 0, que son solo artilugios que seguro ya tienen cumplidas las empresas amigas listas para ser adjudicadas. Estos requisitos deben ser excluidos porque no aportan nada al programa de alimentación. La Convocante tiene la obligación de explicarle al publico en general y a los interesados porque incluye estas condiciones y para que fin son útiles.
07-06-2024
18-06-2024
Requisitos de calificación innecesarios y dirigidos.
En la grilla de criterios múltiples se han incluido requisitos totalmente innecesarios y dirigidos, que, a todas luces, beneficiaran a empresas amigas. Simple ejemplo son las condiciones de Violencia contra la Mujer, Responsabilidad Social, Promoción de la Salud, que nada aportan o tiene que ver con el programa de Hambre 0, que son solo artilugios que seguro ya tienen cumplidas las empresas amigas listas para ser adjudicadas. Estos requisitos deben ser excluidos porque no aportan nada al programa de alimentación. La Convocante tiene la obligación de explicarle al publico en general y a los interesados porque incluye estas condiciones y para que fin son útiles.
RESPECTO A SU CONSULTA, LOS REQUERIMIENTOS ESTABLECIDOS RESPONDEN A UNA POLÍTICA PÚBLICA INTEGRAL DEL GOBIERNO, DE FOMENTO A LA RESPONSABILIDAD SOCIAL, DE NO VIOLENCIA CONTRA LAS MUJERES Y EL PROTAGONISMO DE LA MISMA. Y, CONFORME A LA NATURALEZA DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR INTEGRAL ESTA CONVOCANTE CONSIDERA IMPRESCINDIBLE LA PARTICIPACIÓN DE LAS MUJERES EN EL PROGRAMA HAMBRE CERO Y QUE LOS POTENCIALES OFERENTES SE ENCUENTREN FOMENTANDO EN LA REPONSABILIDAD SOCIAL.
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POSTRE Nº 9
EN EL FORMULARIO 01 - Proyecto para el Servicio de Almuerzo Escolar En el Cuadro Postre Nº 9 de la pág. 78 solicita Fruta de estación: Banana, pero en el cuadro de ingredientes solicita Mamon, naranja, Banana favor aclarar si el Postre es Fruta de Estación o Ensalada de fruta de manera a solicitar de manera correcta el Certificado de Origen.
EN EL FORMULARIO 01 - Proyecto para el Servicio de Almuerzo Escolar En el Cuadro Postre Nº 9 de la pág. 78 solicita Fruta de estación: Banana, pero en el cuadro de ingredientes solicita Mamon, naranja, Banana favor aclarar si el Postre es Fruta de Estación o Ensalada de fruta de manera a solicitar de manera correcta el Certificado de Origen.
RESPECTO A SU CONSULTA, EL POSTRE N° 9 CORRESPONDE A ENSALADA DE FRUTAS.
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INDISPONIBILIDAD PROBADA DEL ÍTEM BANANA
En caso de indisponibilidad probada del ítem Banana durante la
Ejecución del contrato ¿debemos presentar todas las documentaciones de la Barrita de maní en el momento de la apertura de sobres con la oferta?
En caso de indisponibilidad probada del ítem Banana durante la
Ejecución del contrato ¿debemos presentar todas las documentaciones de la Barrita de maní en el momento de la apertura de sobres con la oferta?
RESPECTO A SU CONSULTA, TENER EN CUENTA LO ESTABLECIDO EN EL PBC SUMINISTROS REQUERIDOS - ESPECIFICACIONES TÉCNICAS EN EL PUNTO DEL DEBER DE PRESENTACIÓN DE INFORMES Y DETERMINACIÓN DE MECANISMOS DE SALVAGUARDA.
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BASES LOGÍSTICAS
“Para las modalidades de Catering y Cocinando en las Escuelas, se deberá prever que, para los casos en que exista una distancia de no más de un radio de 100 km
entre los establecimientos educativos donde se proveerán los servicios de almuerzo/cena escolar, que el proveedor que resultare adjudicado deberá contar con
una base de logística de operaciones. En caso de no ajustarse a la distancia establecida, deberá justificar técnicamente ante la convocante, garantizando así mismo
la calidad y eficiencia del servicio a proveer.” Solicitamos a la convocante aclaración sobre este punto, porque en el Servicio cocinando en las escuelas se realiza in situ y los ingredientes se entrega directamente en las escuelas como solicita el PBC
“Para las modalidades de Catering y Cocinando en las Escuelas, se deberá prever que, para los casos en que exista una distancia de no más de un radio de 100 km
entre los establecimientos educativos donde se proveerán los servicios de almuerzo/cena escolar, que el proveedor que resultare adjudicado deberá contar con
una base de logística de operaciones. En caso de no ajustarse a la distancia establecida, deberá justificar técnicamente ante la convocante, garantizando así mismo
la calidad y eficiencia del servicio a proveer.” Solicitamos a la convocante aclaración sobre este punto, porque en el Servicio cocinando en las escuelas se realiza in situ y los ingredientes se entrega directamente en las escuelas como solicita el PBC
RESPECTO A SU CONSULTA, EL CRITERIO MENCIONADO SE ENCUENTRA DE ACUERDO A LO ESTABLECIDO EN LA RESOLUCIÓN CONAE N° 001/2024 POR LA CUAL SE APRUEBAN LOS LINEAMIENTOS PARA LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR, EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR HAMBRE CERO EN LAS ESCUELAS (PAE-H0) DE FECHA 10 DE MAYO DE 2024.
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POSTRE Nº 19
EN EL FORMULARIO 01 - Proyecto para el Servicio de Almuerzo Escolar En el Cuadro Postre Nº 19 de la pág. 89 solicita Ensalada de fruta, pero en el cuadro de ingredientes solicita Solo una fruta: PIÑA, favor aclarar si el Postre es Ensalada de fruta o Fruta de Estación de manera a solicitar de manera correcta el Certificado de Origen.
EN EL FORMULARIO 01 - Proyecto para el Servicio de Almuerzo Escolar En el Cuadro Postre Nº 19 de la pág. 89 solicita Ensalada de fruta, pero en el cuadro de ingredientes solicita Solo una fruta: PIÑA, favor aclarar si el Postre es Ensalada de fruta o Fruta de Estación de manera a solicitar de manera correcta el Certificado de Origen.
RESPECTO A SU CONSULTA, DICHO CRITERIO ES ESTABLECIDO POR LA DNCP COMO ESTÁNDAR, NO ES INCLUIDO POR LA CONVOCANTE.
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PROVISION DE FRUTA CITRICA
Atendiendo que la fruta cítrica como postre (naranja o mandarina) se deberá proveer al menos 1 vez por semana según el menú proyectado. Y según registros del ministerio de agricultura la capacidad de producción de fruta cítrica está limitada a ciertos meses del año y quedando desprovistos varios meses a nivel de producción nacional o producto importado por lo que escasea y más aún con el volumen proyectado que requiera de grandes proporciones
Consultamos si en los meses que exista escasez del producto fruta cítrica para postre ( naranja/ mandarina) se podría reemplazar con jugos de frutas cítricas (tales como limón, pomelo, etc ).
Es de menester del ministerio prever este tipo de eventos que puedan suceder debido a la alta demanda que requerirá y a la escasez estacional del producto como tal.
Por tanto proponemos que el PBC estipule este tipo de cambio de forma ( fruta o jugo ) para poder dar cumplimiento a lo requerido según los estándares nutricionales ( aporte de vitamina c junto al leguminosas para la mayor absorción del hierro contenida en las leguminosas)
Atendiendo que la fruta cítrica como postre (naranja o mandarina) se deberá proveer al menos 1 vez por semana según el menú proyectado. Y según registros del ministerio de agricultura la capacidad de producción de fruta cítrica está limitada a ciertos meses del año y quedando desprovistos varios meses a nivel de producción nacional o producto importado por lo que escasea y más aún con el volumen proyectado que requiera de grandes proporciones
Consultamos si en los meses que exista escasez del producto fruta cítrica para postre ( naranja/ mandarina) se podría reemplazar con jugos de frutas cítricas (tales como limón, pomelo, etc ).
Es de menester del ministerio prever este tipo de eventos que puedan suceder debido a la alta demanda que requerirá y a la escasez estacional del producto como tal.
Por tanto proponemos que el PBC estipule este tipo de cambio de forma ( fruta o jugo ) para poder dar cumplimiento a lo requerido según los estándares nutricionales ( aporte de vitamina c junto al leguminosas para la mayor absorción del hierro contenida en las leguminosas)
RESPECTO A SU CONSULTA, TENER EN CUENTA LO ESTABLECIDO EN EL PBC SUMINISTROS REQUERIDOS - ESPECIFICACIONES TÉCNICAS EN EL PUNTO DEL DEBER DE PRESENTACIÓN DE INFORMES Y DETERMINACIÓN DE MECANISMOS DE SALVAGUARDA.
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Consultamos Muestra
Consultamos si es factible presentar dos muestras de diferentes marcas al momento de presentar las muestras debido al volumen solicitado y para asi asegurar que no se tenga contratiempo al momento de distribuir. Es para los producto de palito y chipitas solicitamos la consideracion y la aceptacion para poder hacer una buena distribuicion
Consultamos si es factible presentar dos muestras de diferentes marcas al momento de presentar las muestras debido al volumen solicitado y para asi asegurar que no se tenga contratiempo al momento de distribuir. Es para los producto de palito y chipitas solicitamos la consideracion y la aceptacion para poder hacer una buena distribuicion