El suministro deberá incluir todos aquellos ítems que no hubiesen sido expresamente indicados en la presente sección, pero que pueda inferirse razonablemente que son necesarios para satisfacer el requisito de suministro indicado, por lo tanto, dichos bienes serán suministrados por el proveedor como si hubiesen sido expresamente mencionados, salvo disposición contraria en el contrato.

Los bienes suministrados deberán ajustarse a las especificaciones técnicas y las normas estipuladas en este apartado. En caso de que no se haga referencia a una norma aplicable, la norma será aquella que resulte equivalente o superior a las normas oficiales de la República del Paraguay. Cualquier cambio de dichos códigos o normas durante la ejecución del contrato se aplicará solamente con la aprobación de la contratante y dicho cambio se regirá de conformidad a la cláusula de adendas y cambios.

El proveedor tendrá derecho a rehusar responsabilidad por cualquier diseño, dato, plano, especificación u otro documento, o por cualquier modificación proporcionada o diseñada por o en nombre de la contratante, mediante notificación a la misma de dicho rechazo.

1- Enrique Valdez Artaza, Director de Administración y Finanzas del Hospital General Pediátrico.

2- Con esta contraatación, se estará proveyendo de alimentos a los pacientes internados, acompañantes y personal de blanco que se encuentre de guardia.

3- Corresponde a un llamado periódico.

4- Las especificaciones técnicas corresponden a contrataciones anteriores.

• La empresa elaborara las comidas en las instalaciones previstas para la cocina.
• Las comidas deberán estar a disposición de los usuarios todos los días de la semana (de Lunes a Domingo) en el horario establecido a continuación:

Desayuno: 07:30

Almuerzo: 11:30

Cena: 19:00

• Servicio de comedor para el personal de guardia y acompañantes. El mismo deberá estar abierto las 24 horas. De Lunes a Domingo.

• Las comidas para los pacientes internados deberán ser entregadas en carros isotérmicos en las dependencias donde estos se encuentren, manteniendo la temperatura ideal de los alimentos, en recipientes herméticos y en las condiciones higiénicas establecidas en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). La empresa adjudicada deberá proveer todos los elementos necesarios para cumplir satisfactoriamente dicha entrega. Una vez finalizado el almuerzo/cena/desayuno deberán retirar todos los elementos utilizados.

Elaboración de Productos, Higiene y Mantenimiento

• El interesado se obligará a preparar y guardar con higiene y de conformidad a las normas municipales de salubridad vigentes, los comestibles que se consumirán y las materias primas que se usen en la elaboración y/o preparación de los mismos.

• El interesado deberá contar como mínimo con 8 personales inscriptos en el Instituto de Previsión Social IPS.

• El interesado se obligará a efectuar las compras de materias primas, gas, alimentos, bebidas, y todo lo que fuere necesario para brindar un eficiente y correcto servicio. No se admitirá en ningún caso facturas y/o notas de ventas de proveedores a nombre de la Contratante.
• El interesado se obligará a realizar no menos de 3 (tres) desratizaciones/desinsectaciones anuales de todas las instalaciones y dependencias de la cocina y del comedor, informando de las mismas a la Contratante.
• El interesado se obligará a realizar el servicio técnico preventivo y correctivo de todo el mobiliario y maquinarias de su propiedad para garantizar que el servicio no tenga interrupciones.

• El interesado deberá retirar diariamente los residuos provenientes del comedor.

• El interesado asumirá toda la responsabilidad por la contratación y pago del personal necesario para la atención durante los días de funcionamiento, respetando las leyes que rigen en la materia, con respecto al pago de salario mínimo, pago de seguro social, entre otros.

• El interesado controlará que los empleados y personal a su cargo, permanente o transitorio, se presenten a trabajar con indumentaria adecuada conforme a las normas higiénicas del MSP y BS y el Municipio; y observen un correcto comportamiento. Si alguno no cumpliese con las normas de comportamiento y aseo necesarios, la Contratante se reserva el derecho de dejar un precedente por escrito al Interesado a fin de que tome las medidas pertinentes. La reincidencia o no cumplimiento de lo arriba mencionado, será motivo de rescisión del Contrato. Queda a cargo del interesado las responsabilidades emergentes del despido, como sueldo, aguinaldo, indemnización, preaviso, etc.

• El interesado no permitirá en el local bajo su responsabilidad, ningún acto contrario a la moral y las buenas costumbres ni la venta de bebidas alcohólicas. También deberá controlar que las comidas sean consumidas dentro del predio del comedor, quedando expresamente prohibida la salida de cualquier tipo de alimentos del comedor.

Equipamiento

• A efectos del montaje de los equipos para la prestación del servicio, la Convocante habilitara las dependencias físicas del lugar. Los muebles, electrodomésticos, utensilios y demás enseres deberán ser provistos por el interesado siendo éstos de su exclusiva propiedad y los retirará al término del contrato.

• El Interesado deberá dotar de extinguidores a la cocina y comedor, los cuales deberán poseer sus correspondientes certificados de garantía conforme a las normas del INTN y el MIC.

• El interesado deberá  de dotar al comedor de 4 (cuatro) microondas con una mesa cada uno para que los funcionarios calienten las comidas, cuando fuese necesario.

• El interesado deberá contar con servilleteros, saleros y condimenteros para cada mesa habilitada (se exigirá la provisión de servilletas, sal, pimienta, aceite vegetal y vinagre de manzana para cada mesa).

• La Convocante se hará cargo del pago de la energía eléctrica y del servicio de agua potable.

• En caso de daños, destrucción o averías edilicias, de muebles, artefactos eléctricos, vidrios, Acondicionadores de Aires, etc., que compongan el equipamiento del comedor, la empresa adjudicada será la responsable del mantenimiento,  reparación  y/o reposición de los mismos.

• El interesado deberá realizar el mantenimiento mensual de los ductos, chimeneas o campanas, a fin de evitar la acumulación de grasa que pudiera ocasionar un incendio. Será de exclusiva responsabilidad del interesado dicho mantenimiento.

• El interesado deberá proveer platos y cubiertos para servir los alimentos y para proveer en calidad de préstamo para su uso dentro del comedor, a los funcionarios que traigan sus alimentos.

OBSERVACION: LA CONTRATISTA DEBERA DE PRESENTAR UNA SEMANA ANTES EL MENU CORRESPONDIENTE PARA LA SIGUIENTE SEMANA, EL CUAL DEBERA SER APROBADO POR LA DIRECCION ADMINISTRATIVA DE LA INSTITUCION.

Ítem 1 Desayuno:

El desayuno está dirigido al Personal de Guardia. El mismo consiste en lo siguiente:

• • • Una taza de café con leche o Cocido.
    • 2 Galletas
    • Porciones de manteca y mermelada o dulce.

Ítem 2 y 3 Almuerzo y Cena:

• El precio del Menú (almuerzo y cena) debe ser fijo y único para todos los platos solicitados e incluye:

• • • 1 plato de fondo con un peso mínimo de 500 gramos por porción;
    • 2 panes tipo Felipito o viena de 100 gr., o mandioca y
    • 1 vaso de jugo natural de 250 ml (frutas de estación).

• El interesado debe presentar su oferta sobre los Menús de Almuerzo citados en el cuadro siguiente en un único precio. Los menús son referenciales, pudiendo la Contratante variar los mismos cuando lo considere, toda vez que los mismos no afecten el precio ofertado:

Ítem 4 y 6 Almuerzo y Cena para pacientes internados:

El interesado debe presentar su oferta sobre los Menús de Almuerzo citados en el cuadro siguiente en un único precio. Se debe considerar menú para celiacos en caso de que la convocante lo solicite.

Los menús son referenciales, pudiendo la Contratante variar los mismos cuando lo considere:

Ítem 5 Desayuno para Pacientes Internados:

Están dirigidos a los pacientes (niños) internados y puede consistir en Frutas permitidas con yogurt de 250 ml como mínimo; o cocido con leche con chipitas.

Frutas Permitidas: Manzana, Durazno o Pera.

Las comidas deberán estar a disposición de los usuarios todos los días de la semana (de Lunes a Domingo) en el horario establecido a continuación:

Desayuno: 07:30

Almuerzo: 11:30

Cena: 19:00

La cantidad de platos a servir a los pacientes internados y la planilla de funcionarios y familiares habilitados se enviara de forma diaria, antes de las 09:30 hs. al personal encargado de la empresa que se encuentre en la Institución. Semanalmente, la empresa adjudicada deberá presentar la remisión correspondiente a los platos servidos y mensualmente la factura de dichas remisiones.

El plazo para el inicio de la prestación del servicio será de 5 (cinco) días hábiles contados a partir de la firma del contrato. 3.

No aplica

No aplica

No aplica

Planificación de indicadores de cumplimiento:

La convocante adjudicará el contrato al oferente cuya oferta haya sido evaluada como la más baja y cumpla sustancialmente con los requisitos de la carta de invitación, siempre y cuando la convocante determine que el oferente está calificado para ejecutar el contrato satisfactoriamente.

1. La adjudicación en los procesos de contratación en los cuales se aplique la modalidad de contrato abierto, se efectuará por las cantidades o montos máximos solicitados en el llamado, sin que ello implique obligación de la convocante de requerir la provisión de esa cantidad o monto durante la vigencia del contrato, obligándose sí respecto de las cantidades o montos mínimos establecidos.

2. En caso de que la convocante no haya adquirido la cantidad o monto mínimo establecido, deberá consultar al proveedor si desea ampliarlo para el siguiente ejercicio fiscal, hasta cumplir el mínimo.

3. Al momento de adjudicar el contrato, la convocante se reserva el derecho a disminuir la cantidad requerida, por razones de disponibilidad presupuestaria u otras razones debidamente justificadas. Estas variaciones no podrán alterar los precios unitarios u otros términos y condiciones de la oferta y de los documentos de la licitación.

En aquellos llamados en los cuales se aplique la modalidad de contrato abierto, cuando la convocante deba disminuir cantidades o montos a ser adjudicados, no podrá modificar el monto o las cantidades mínimas establecidas en las bases de la contratación.

La comunicación de la adjudicación a los oferentes será como sigue:

1. Dentro de los cinco (5) días corridos de haberse resuelto la adjudicación, la convocante comunicará a través del Sistema de Información de Contrataciones Públicas, copia del informe de evaluación y del acto administrativo de adjudicación, los cuales serán puestos a disposición pública en el referido sistema. Adicionalmente el sistema generará una notificación a los oferentes por los medios remotos de comunicación electrónica pertinentes, la cual será reglamentada por la DNCP.

2. En sustitución de la notificación a través del Sistema de Información de Contrataciones Públicas, las convocantes podrán dar a conocer la adjudicación por cédula de notificación a cada uno de los oferentes, acompañados de la copia íntegra del acto administrativo y del informe de evaluación. La no entrega del informe en ocasión de la notificación, suspende el plazo para formular protestas hasta tanto la convocante haga entrega de dicha copia al oferente solicitante.

3. En caso de la convocante opte por la notificación física a los oferentes participantes, deberá realizarse únicamente con el acuse de recibo y en el mismo con expresa mención de haber recibido el informe de evaluación y la resolución de adjudicación.

4. Las cancelaciones o declaraciones desiertas deberán ser notificadas a todos los oferentes, según el procedimiento indicado precedentemente.

5. Las notificaciones realizadas en virtud al contrato, deberán ser por escrito y dirigirse a la dirección indicada en el contrato.

Una vez notificado el resultado del proceso, el oferente tendrá la facultad de solicitar una audiencia a fin de que la convocante explique los fundamentos que motivan su decisión.

La solicitud de audiencia informativa no suspenderá ni interrumpirá el plazo para la interposición de protestas.

La misma deberá ser solicitada dentro de los dos (2) días hábiles siguientes en que el oferente haya tomado conocimiento de los términos del Informe de Evaluación de Ofertas.

La convocante deberá dar respuesta a dicha solicitud dentro de los dos (2) días hábiles de haberla recibido y realizar la audiencia en un plazo que no exceda de dos (2) días hábiles siguientes a la fecha de respuesta al oferente.