Plantilla: Chipita / Chipa piru - Alimentación Escolar

El producto deberá contener obligatoriamente: - Almidón de mandioca - Queso - Huevo - Manteca y/o Margarina y/o Aceite Comestible y/o Grasa Vegetal Hidrogenada - Leche - Sal Yodada (Máximo 1%). - Anís Ingredientes prohibidos No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.

Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.

Se aceptará como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la Categoría de Alimentos 7: Productos de Panificación y Galletería).

El producto deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1. Tabla 1. Aporte de nutrientes por 100 g de producto. - Energía (calorías) Mínimo: 177 Máximo: 545 Proteínas (g) Mínimo: 2 Máximo: 10 Grasas (g) Mínimo: 5 Máximo: 25 Hidratos de Carbono (g) Mínimo: 31 Máximo: 70 Sodio (mg) Máximo: 600

Aspecto: el producto debe presentarse en forma de argollas de tamaño uniforme. Debe estar correctamente cocido, la corteza debe estar uniformemente tostada, no debe contener sustancias extrañas, ni parásitos Color: tostado claro, no quemado en la superficie. Olor: agradable, sin olor rancio. Sabor: agradable, exento de olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.). Textura: crocante.

Especificaciones del envase individual: El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo. Tamaño y forma del producto El producto se presentará en forma de argollas características, en envase individual primario de 30 gramos, con una tolerancia de ± 5 gramos.