Consulta:

Cantidad de personal requerido para el servicio: El PBC solicita 10 empleados. Esa cantidad de personal resulta ser innecesario en meses en los que no hay zafra, eso implica que la cantidad de comensales es mucho menor a la cantidad estimada de 250 aproximadamente, en esa epoca. Es por eso que consulto si la cantidad de funcionarios no debería ajustarse mas bien dependiendo de la temporada, por resultar ser muy costoso mantener 10 funcionarios y la cantidad de comensales no compensa dicho gasto.

Consulta:

El PBC hace mención de que en caso de que el postre fuese fruta, la cantidad debe ser de 3 unidades por comensal. Mi consulta es si las 3 frutas deben ser de un mismo tipo o se acepta combinaciones de frutas, como ser dos bananas y una naranja; dos naranjas y una banana, etc.