Consulta:

solicitamos se sirvan aclarar si serán considerados válidos servicios similares vinculados a organización de eventos institucionales que incluyan provisión integral (catering, decoración, sonido, iluminación, alquiler de mobiliario), aun cuando no se encuentren individualizados exclusivamente como “servicio de catering”.

Consulta:

DONDE DICE: "Demostrar la experiencia en la provisión de Servicios de Catering o provisión de arreglos florales o vajilleria o manteles o provisión de Servicios de Catering o provisión de arreglos florales o vajilleria o manteles o sillas o decoración o sonido o iluminacion sillas o decoración o sonido o iluminacion con facturaciones de venta, contratos y/o recepciones finales u otros documentos, por un monto equivalente al 50% como mínimo del monto total ofertado en el presente procedimiento de contratación, de los últimos tres (3) años. Las sumatorias de las facturaciones deben alcanzar el porcentaje indicado, no será necesaria la presentación del porcentaje del monto establecido por cada año. (Años 2023, 2024 y 2025)" CONSULTAMOS A LA CONVOCANTE SI CONTRATOS Y/O FACTURACIONES DE CATERING Y/O RESTAURANTES Y/O PARRILLADAS O SIMILARES PODRA SER ACREDITADO COMO EXPERIENCIA DENTRO DE LOS AÑOS SOLICITADOS EN EL PBC

Consulta:

CONSULTAMOS A LA CONVOCANTE CUANTOS DIAS DE EVENTOS SE DEBERAN DE CUBRIR Y EL HORARIO. TAMBIEN SE SOLICITA CANTIDAD APROXIMADA DE PERSONAS A MODO DE PREVER LA CANTIDAD REQUERIDA DE MOZOS

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"En relación con el Pliego de Bases y Condiciones, específicamente en el apartado que establece que: ‘Los servicios solicitados serán entregados dentro de un plazo de 6 horas desde la recepción de la orden de servicio’, se solicita a la convocante la reconsideración y modificación de dicho plazo por uno de 24 a 48 horas, basándonos en los siguientes fundamentos:
Inviabilidad Logística y Técnica: La naturaleza de los servicios solicitados (Lotes 1.1 al 5.1), que incluyen desde el montaje de estructuras como toldos y equipos audiovisuales hasta la preparación de alimentos (Catering), requiere de un proceso de producción, control de calidad y logística de instalación que excede las 6 horas para garantizar la excelencia del servicio.
Principio de Razonabilidad y Libre Competencia: Un plazo tan exiguo restringe la participación de oferentes que, aun teniendo la capacidad técnica, no pueden garantizar un despliegue de tal magnitud en 6 horas sin poner en riesgo la calidad. Según la Ley 7021/2022, los procesos deben fomentar la mayor competencia posible y el uso eficiente de los recursos (Valor por Dinero).
Jurisprudencia en el Mercado: En llamados similares del sector público para servicios de eventos y catering, el estándar de mercado aceptado por la DNCP para la emisión de órdenes de servicio oscila entre las 24 y 48 horas, lo cual permite una planificación adecuada y evita sobrecostos por 'logística de urgencia'. Por lo expuesto, ¿podría la convocante ajustar el plazo de entrega a un mínimo de 24 horas posteriores a la recepción de la Orden de Servicio?"

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"Se solicita a la convocante aclarar los puntos referentes al lugar de prestación de los servicios (Lotes 1.1 al 5.1), considerando lo siguiente:
Identificación de Sitios: ¿Los servicios se realizarán exclusivamente en dependencias propias del Rectorado o se prevén locaciones externas como hoteles o centros de convenciones? Se requiere esta precisión debido a que los establecimientos externos suelen aplicar cánones por ingreso de proveedores externos (catering, técnica, mobiliario), los cuales impactan directamente en la estructura de costos de la oferta.
Infraestructura y Logística: Se solicita aclarar si los eventos serán en espacios abiertos o cerrados. Esta información es crítica para el Lote 2.1 (Toldos) y Lote 3.1 (Audiovisual), ya que las condiciones técnicas de montaje y requerimientos de seguridad varían sustancialmente.
Frecuencia y Estimación: A fin de optimizar la logística de transporte y cadena de frío (Lote 5.1 - Catering), ¿podría la convocante indicar la frecuencia estimada de los servicios o si estos se realizarán de manera simultánea en distintas sedes?

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"Con relación a la Planilla de Precios del Lote 5, donde se solicita identificar al 'Fabricante' para ítems como azúcar, café, leche, gaseosas, etc., se solicita a la convocante aclarar el criterio de llenado:
Identificación de Marca: ¿Debe el oferente declarar la marca específica del producto que propone entregar (ej. Coca-Cola, Trébol, Mayo)? Esto es fundamental para garantizar que todos los oferentes coticen productos de calidad equivalente y para que la convocante pueda verificar el cumplimiento de estándares sanitarios.
Productos de Elaboración Propia: En el caso de ítems que resultan de una preparación (como 'cocido con leche' o 'café con leche'), donde el oferente es quien realiza la mezcla y servicio, ¿se debe colocar el nombre de la empresa oferente como 'Fabricante' o se deben listar las marcas de los insumos principales?
Jurisprudencia y Homogeneidad: Se solicita esta aclaración para evitar criterios dispares durante la evaluación de ofertas, ya que el término 'Fabricante' en servicios de catering a veces es interpretado como el prestador del servicio y otras veces como la marca del insumo industrializado."