Las Especificaciones Técnicas para la contratación de alimentación escolar, fueron elaboradas teniendo en cuenta las directrices emanadas en la Ley N° 5210/2014 de “Alimentación Escolar y Control Sanitario” y la Resolución CONAE Nº 001/24 los cuales establecen que la alimentación de los estudiantes deberá basarse en una dieta saludable y adecuada; comprender el uso de alimentos variados, inocuos, utilizando los grupos de alimentos establecidos en las Guías Alimentarias del Paraguay y reflejadas en la Olla Nutricional, respetándose las preferencias nutricionales, los hábitos alimentarios, la cultura y la tradición alimentaria de la localidad del estudiante. Para ello es necesario ceñirse a lo autorizado y aceptado en el Proyecto de Alimentación Escolar, presentado ante la Dirección General de Alimentación Escolar - DGAE del Ministerio de Desarrollo Social, documento que complementa este pliego de bases y condiciones.
Los alimentos distribuidos deben ser inocuos y asegurar la calidad para su consumo. Deben ser procesados, envasados y transportados en condiciones adecuadas de higiene, a fin de evitar los peligros físicos, químicos o biológicos que pongan en riesgo la salud de los estudiantes.
En este apartado la convocante deberá indicar los siguientes datos:
No se aceptarán ingredientes y preparaciones culinarias cuyas características organolépticas se encuentren alteradas.
Aspecto: característico de cada alimento y/o del menú (plato principal, ensalada, postre).
Color: característico a la preparación y/o de cada alimento.
Olor: característico, exento de olores extraños.
Sabor: agradable, exento de sabores extraños.
Cuando en el procedimiento de contratación se requiera del Almuerzo/Cena escolar por las modalidades de "Cocinando" y "Catering", se deberá cumplir con las siguientes temperaturas definidas:
|
Preparación culinaria |
Temperatura adecuada |
|
Plato principal |
≥65 °C |
|
Ensalada |
≤5 °C |
|
Postre |
Según la característica del postre/alimento |
Cuando el procedimiento de contratación requiera de la Adquisición de insumos para la elaboración del Almuerzo/cena Escolar, al momento de la entrega de los alimentos deberá encontrarse en las siguientes temperaturas:
|
Congelados |
≤18 °C |
|
Refrigerados Perecederos y semiperecederos |
≤5 °C |
|
Productos no perecederos |
Según la naturaleza del alimento |
|
Productos del agro |
Según la naturaleza del alimento |
Cuando en el procedimiento de contratación se pretenda adquirir Desayuno/Merienda Escolar, las especificaciones técnicas de la leche serán las siguientes:
De conformidad a lo dispuesto en los Lineamientos para los Servicios de Alimentación Escolar en el marco del Programa Hambre Cero vigente.
El desayuno y la merienda escolar, en su componente líquido, deberá contener optativamente uno de los siguientes alimentos:
Leche Entera Fluida UAT; o,
Leche Entera Fluida UAT enriquecida con Hierro, Zinc y Vitamina C
Utensilios para el servicio de provisión de leche entera UAT (vasos desechables 200 ml), aptos para entrar en contacto con alimentos y de uso exclusivo. Forma de presentación de la leche entera UAT 1000 ml.
Cada ítem deberá llevar la leyenda:
Cuando en el procedimiento de contratación se pretenda adquirir Desayuno/Merienda Escolar, las especificaciones técnicas de los alimentos sólidos serán las siguientes:
|
|
|
Composición del desayuno y merienda escolar |
Leche entera UAT 200 ml + alimento solido (combinación de conformidad al menú cíclico) |
|
Condiciones de la fruta en estado natural. |
No aplica |
2. Menu ciclico
|
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
|
Leche entera UAT |
Leche entera UAT |
Leche entera UAT |
Leche entera UAT |
Leche entera UAT |
|
Chipita |
Miel + Palito |
Turrón de maní |
Chipita |
Turrón de maní |
Deberá adecuarse a lo dispuesto en los Lineamientos para los Servicios de Alimentación Escolar en el marco del Programa Hambre Cero vigente.
Deberá adecuarse a lo dispuesto en los Lineamientos para los Servicios de Alimentación Escolar en el marco del Programa Hambre Cero vigente.
Las Especificaciones Técnicas, condiciones de envasado y las certificaciones de calidad que se detallan para estos productos no podrán ser modificadas, salvo donde se indique que la Convocante debe completar los datos.
Cuando en el procedimiento de contratación se pretenda adquirir Desayuno/Merienda Escolar, las especificaciones técnicas de los alimentos sólidos serán las siguientes:
El desayuno y la merienda escolar, en su componente sólido, deberá contener por lo menos tres alimentos sólidos definidos en el siguiente cuadro, considerando las características nutricionales más adecuadas para la alimentación de niños y adolescentes:
|
Cuadro 4. Listado de alimentos sólidos del servicio desayuno y merienda escolar |
||
|
A |
Banana |
Se recomienda por ser una fruta fresca de producción nacional con buen aporte de nutrientes. |
|
B |
Palito |
Alimento culturalmente aceptable con vida útil prolongada y de fácil elaboración en cualquier punto del país. |
|
C |
Chipita |
|
|
D |
Galletitas de avena o Galletita de arroz |
Producción nacional con buen aporte de nutrientes, aporta fibras, rica en calcio, magnesio y vitaminas |
|
E |
Torta de Miel de caña |
Se recomienda considerar solo si se puede constatar la producción local (en el distrito donde se proveerá) debido a que posee una vida útil muy corta |
|
F |
Pan Lacteado |
|
|
G |
Alimento a base de maní |
Este alimento debería ser una opción con menor frecuencia en el menú cíclico del Desayuno/Merienda escolar, considerando su contenido de azúcar simple, grasas saturadas, grasa trans y sodio |
|
H |
Miel de Abeja |
Debe ser administrado en una porción de no más de 5 g. acompañado al panificado, hasta 2 (dos) veces por semana. |
Consideraciones del desayuno y la merienda escolar:
El listado de los alimentos podrá ser modificado conforme a los datos estadísticos de sobrepeso y obesidad de la población de escolares y adolescentes proveído por el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN), del INAN, MSPBS.
Los alimentos sólidos envasados, deben ser proveídos por empresas que cuenten con Registros Sanitarios emitidos por el INAN (RE y RSPA, CCBM/CCBA).
Para el alimento sólido banana, se deberá respetar las especificaciones técnicas establecidas por el SENAVE para la adquisición, transporte y distribución de este
alimento.
Cada ítem deberá llevar la leyenda impresas en el envase:
Menú cíclico
El desayuno y la merienda escolar deberá estar planificado en un menú cíclico definido para 1 semana, conforme al siguiente cuadro de manera indicativa:
|
Cuadro 5. Ejemplo de menú cíclico de desayuno y merienda escolar |
||||
|
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
|
Alimento líquido |
Alimento líquido |
Alimento líquido |
Alimento líquido |
Alimento líquido |
|
Alimento sólido 1 |
Alimento Sólido 2 |
Alimento sólido 3 |
Alimento Sólido 1 |
Alimento sólido 2 |
Cuando el procedimiento de Contratación pretenda adquirir Desayuno/Merienda Escolar, las especificaciones técnicas de los alimentos complementarios serán las siguientes:
Deberá adecuarse a lo dispuesto en los Lineamientos para los Servicios de Alimentación Escolar en el marco del Programa Hambre Cero vigente.
Se debe completar en los cuadros correspondientes a los niveles educativos correspondientes a los estudiantes que serán beneficiados con el servicio, debiendo eliminar los cuadros no utilizados del formato final a remitir para la verificación correspondiente.
|
SEMANA 1 |
|
|||||||||
|
Días de la semana |
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
|
||||
|
Plato Principal |
Guiso de arroz con carne |
Estofado de pollo con papa |
Guiso de arroz con poroto |
Fideo con salsa de pollo |
Vori Vori de carne |
|
||||
|
Porción para EDI |
200 gramos |
200 gramos |
200 gramos |
70 gramos salsa + 80 gramos fideo |
240 gramos |
|
||||
|
Porción para Nivel Inicial |
200 gramos |
200 gramos |
200 gramos |
70 gramos salsa + 80 gramos fideo |
240 gramos |
|
||||
|
Porción para Nivel EEB (1° y 2° ciclo) |
300 gramos |
300 gramos |
300 gramos |
100 gramos salsa + 120 gramos de fideo |
350 gramos |
|
||||
|
Porción para Nivel EEB (3° ciclo) y Nivel Medio |
380 gramos |
380 gramos |
380 gramos |
130 gramos salsa + 150 g fideo |
440 gramos |
|||||
|
Ensalada |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
|
||||
|
Postre |
Dulce de membrillo∕batata |
Arroz con leche |
Fruta cítrica |
Fruta de estación (banana) |
Fruta de estación (banana) |
|
||||
|
SEMANA 2 |
|||||
|
Días de la semana |
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
|
Plato Principal |
Guiso de arroz con pollo |
Polenta con salsa de carne |
Salsa de legumbres con arroz quesú |
Picadito de pollo con papa |
Soyo |
|
Porción para EDI |
200 gramos |
70 gramos salsa + 170 gramos polenta |
70 gramos salsa + 100 gramos arroz |
200 gramos |
240 gramos |
|
Porción para Nivel Inicial |
200 gramos |
70 gramos salsa + 170 gramos polenta |
70 gramos salsa + 100 gramos arroz |
200 gramos |
|
|
Porción para Nivel EEB (1° y 2° ciclo) |
300 gramos |
100 gramos salsa + 250 gramos polenta |
100 gramos salsa + 130 gramos polenta |
300 gramos |
350 gramos |
|
Porción para Nivel EEB (3° ciclo) y Nivel Medio |
380 gramos |
130 g salsa + 310g polenta |
130 g salsa + 170 g de arroz |
380 gramos |
440 gramos |
|
Ensalada |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
|
Postre |
Crema |
Dulce de membrillo∕batata |
Fruta cítrica |
Fruta de estación (banana) |
Fruta de estación (banana) |
|
SEMANA 3 |
|
|||||||||
|
Días de la semana |
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
|
||||
|
Plato Principal |
Guiso de arroz con carne |
Estofado de pollo con papa |
Guiso de arroz con poroto |
Fideo con salsa de pollo |
Vori Vori de carne |
|
||||
|
Porción para EDI |
200 gramos |
200 gramos |
200 gramos |
70 gramos salsa + 80 gramos fideo |
240 gramos |
|
||||
|
Porción para Nivel Inicial |
200 gramos |
200 gramos |
200 gramos |
70 gramos salsa + 80 gramos fideo |
240 gramos |
|
||||
|
Porción para Nivel EEB (1° y 2° ciclo) |
300 gramos |
300 gramos |
300 gramos |
100 gramos salsa + 120 gramos de fideo |
350 gramos |
|
||||
|
Porción para Nivel EEB (3° ciclo) y Nivel Medio |
380 gramos |
380 gramos |
380 gramos |
130 gramos salsa + 150 g fideo |
440 gramos |
|||||
|
Ensalada |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
|
||||
|
Postre |
Dulce de membrillo∕batata |
Arroz con leche |
Fruta cítrica |
Fruta de estación (banana) |
Fruta de estación (banana) |
|
||||
|
SEMANA 4 |
|||||
|
Días de la semana |
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes |
|
Plato Principal |
Guiso de arroz con pollo |
Polenta con salsa de carne |
Salsa de legumbres con arroz quesú |
Picadito de pollo con papa |
Soyo |
|
Porción para EDI |
200 gramos |
70 gramos salsa + 170 gramos polenta |
70 gramos salsa + 100 gramos arroz |
200 gramos |
240 gramos |
|
Porción para Nivel Inicial |
200 gramos |
70 gramos salsa + 170 gramos polenta |
70 gramos salsa + 100 gramos arroz |
200 gramos |
|
|
Porción para Nivel EEB (1° y 2° ciclo) |
300 gramos |
100 gramos salsa + 250 gramos polenta |
100 gramos salsa + 130 gramos polenta |
300 gramos |
350 gramos |
|
Porción para Nivel EEB (3° ciclo) y Nivel Medio |
380 gramos |
130 g salsa + 310g polenta |
130 g salsa + 170 g de arroz |
380 gramos |
440 gramos |
|
Ensalada |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
Ensalada de vegetales |
|
Postre |
Crema |
Dulce de membrillo∕batata |
Fruta cítrica |
Fruta de estación (banana) |
Fruta de estación (banana) |
OBSERVACION: El menú cíclico es la distribución normalizada de los menús para un periodo de tiempo de 20 días, con el objetivo de brindar variabilidad.
Cualquier modificación al menú cíclico, deberá contar con la autorización de la contratante con la justificación del mismo; solicitando en un plazo de 24 horas antes vía nota.
|
Menú 01 : Guiso de arroz con carne |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción Energía: 340 kcal Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos Edad escolar 300 gramos Adolescentes 380 gramos |
Carne vacuna magra Tomate Arroz Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable |
60g 70g 45g 15g 10g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
52g 69g 45g 14g 8g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
Cocinar hasta formar una salsa roja. incorporar el arroz, revolver un poco y luego agregar el agua y cocinar hasta que se ablande el arroz (15 minutos aproximadamente) |
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 60 gramos |
Lechuga Tomate Cebolla Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
28 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: La cebolla una vez picada, se recomienda sumergir en agua helada durante 20 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de esta. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 152 kcal |
Dulce de membrillo∕batata |
30 g |
30 g |
|
|
Menú 02: Estofado de pollo con papa |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 257 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos
Edad escolar 300 gramos
Adolescentes 380 gramos |
Papa Pechuga de pollo Tomate Zanahoria Cebolla Locote Aceite Cebollita de hoja Ajo Sal yodada Agua potable |
200g 60g 60 g 20 g 20 g 10 g 5 ml 5 g 0,5g 0,5g c/n |
134 g 52g 59 g 16 g 18 g 8 g 5 ml 5 g 0,5g 0,5g c/n |
Por último, agregar la cebollita de hoja picada y sal yodada. |
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 52 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Remolacha Zanahoria Choclo Aceite Sal yodada |
40 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
27 g 16 g 10 g 3 ml 0,5 g |
|
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 115 kcal
Peso por porción: 100 gramos |
Agua potable Leche fluida Arroz Azúcar Canela Piel de naranja o limón |
150 ml 100 ml 10 g 5 g 0,2 g c/n
|
150 ml 100 ml 10 g 5 g 0,2 g c/n
|
|
|
Menú 03: Guiso de arroz con poroto |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 317 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos
Edad escolar 300 gramos
Adolescentes 380 gramos |
Tomate Arroz Poroto Queso Paraguay Cebolla Locote Aceite Cebollita de hoja Sal yodada Ajo Agua potable |
70g 40g 20g 15g 15g 10g 5ml 5g 0,5g 0,5g c/n |
69g 40g 20g 15g 14g 8g 5ml 5g 0,5g 0,5g c/n |
Observación: Si la legumbre utilizada es seca (excepción lenteja) deberá ser remojada 1 día antes en agua a temperatura natural o 1 hora antes en agua caliente. |
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 43 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Tomate Zanahoria Cebolla Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
29 g 16 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: La cebolla una vez picada, se recomienda sumergir en agua helada durante 20 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de esta. |
|
Postres |
||||
|
Menú 3 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta cítrica Rendimiento: 1 porción Energía: 62 kcal |
Naranja |
180 g |
130 g |
Lavar y pelar antes de consumir |
|
Menú 4: Fideo con salsa de pollo (opcional cualquier tipo de fideo) |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 292 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 70g salsa + 80 g fideo
Edad escolar 100 g salsa + 120 g fideo
Adolescentes 130g salsa + 150g fideo |
Salsa de pollo Pechuga de pollo Tomate Zanahoria Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable
Fideo Fideo Sal yodada Agua potable |
60 g 60 g 20 g 15 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 0,5 g c/n |
42 g 59 g 16 g 14 g 8 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 0,5 g c/n |
Salsa de pollo:
Fideo:
Escurrir el agua de cocción y mezclar el fideo con la salsa. Servir. |
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 4 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 5 : Vori vori de carne |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 398 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 240 gramos
Edad escolar 350 gramos
Adolescentes 440 gramos |
Carne vacuna magra Zapallo Harina de maíz Tomate Zanahoria Cebolla Locote Queso Paraguay Aceite Orégano Ajo Sal yodada Laurel Agua potable |
80 g 60 g 40 g 25 g 20 g 10 g 10 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n |
70 g 32 g 40 g 24 g 16 g 9 g 8 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n |
Cocinar hasta que salgan a la superficie y luego apagar el fuego, agregar el orégano. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 5 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 06: Guiso de arroz con pollo |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción Energía: 348 kcal Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos Edad escolar 300 gramos Adolescentes 380 gramos |
Tomate Pechuga de pollo Arroz Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable |
70g 60g 45g 15g 10g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
69g 48g 45g 14g 8g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
Cocinar hasta formar una salsa roja. incorporar el arroz, revolver un poco y luego agregar el agua y cocinar hasta que se ablande el arroz (15 minutos aproximadamente) |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 52 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Remolacha Zanahoria Choclo Aceite Sal yodada |
40 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
27 g 16 g 10 g 3 ml 0,5 g |
|
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 110 kcal
Peso por porción: 60 gramos |
Leche fluida Azúcar Fécula de maíz Cáscara de naranja o limón Vainilla o canela |
120 ml 10 g 5 g c/n
c/n |
120 ml 10 g 5 g c/n
c/n |
|
|
Menú 7: Polenta con salsa de carne |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 356 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 70g salsa + 170g polenta
Edad escolar 100g salsa + 250g polenta
Adolescentes 130g salsa + 315g polenta
|
Salsa de carne Tomate Carne vacuna magra Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable
Polenta Agua potable Harina de maíz Cebolla Queso Paraguay Aceite Sal yodada |
70 g 60 g 10 g 10 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
200 ml 40 g 15 g 10 g 2 ml 0,5 g |
69 g 52 g 9 g 8 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
200 ml 40 g 14 g 10 g 2 ml 0,5 g |
Salsa de carne
Polenta.
Por último, agregar queso paraguay desmenuzado y mezclar bien. Retirar del fuego. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 52 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Remolacha Zanahoria Choclo Aceite Sal yodada |
40 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
27 g 16 g 10 g 3 ml 0,5 g |
|
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 152 kcal |
Dulce de membrillo∕batata |
30 g |
30 g |
|
|
Menú 8: Salsa de legumbres con arroz quesú |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 304 kcal
Peso por porción: Nivel inicial: 70g salsa + 100g de arroz
Edad escolar: 100 g salsa + 130 g de arroz
Adolescentes: 130g salsa + 170g de arroz |
Salsa de legumbres Tomate Poroto Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable
Arroz quesu Arroz Queso Paraguay Aceite Ajo Sal yodada Agua potable |
70 g 20 g 15 g 10 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 10 g 2 ml 0,5 g 0,5 g c/n |
69 g 20 g 14 g 8 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 10 g 2 ml 0,5 g 0,5 g c/n |
Salsa de legumbres:
Arroz quesu
Observación: Si la legumbre utilizada es seca deberá ser remojada 1 día antes en agua a temperatura natural o 1 hora antes en agua caliente. La cantidad de agua hirviendo que se agrega al cereal es 2 veces su volumen. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 43 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Tomate Zanahoria Cebolla Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
29 g 16 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: La cebolla una vez picada, se recomienda sumergir en agua helada durante 20 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de esta. |
|
Postres |
||||
|
Menú 8 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta cítrica Rendimiento: 1 porción Energía: 62 kcal |
Naranja |
180 g |
130 g |
Lavar y pelar antes de consumir |
|
Menú 9: Picadito de pollo con papa |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 311 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos
Edad escolar 300 gramos
Adolescentes 380 gramos |
Papa Pechuga de pollo Tomate Zanahoria Cebolla Locote Arveja Aceite Cebollita de hoja Ajo Sal yodada Agua potable |
200 g 60 g 60 g 20 g 20 g 10 g 5 g 5 ml 5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
134 g 52 g 59 g 16 g 18 g 8 g 5 g 5 ml 5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
Por último, agregar papa, arvejas y cebollita de hoja picada, cocinar hasta que estén blandas. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 9 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 10: Soyo |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción Energía: 297 kcal Peso por porción: Nivel inicial 240 gramos Edad escolar 350 gramos Adolescentes 440 gramos |
Carne vacuna magra Zapallo Tomate Arroz Zanahoria Queso Paraguay Cebolla Locote Aceite Orégano Ajo Sal yodada Agua potable |
60 g 60 g 30 g 20 g 20 g 15 g 10 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
52 g 32 g 29 g 20 g 16 g 15 g 9 g 8 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
Retirar del fuego y agregar queso y orégano. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 10 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 11: Guiso de arroz con carne |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción Energía: 340 kcal Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos Edad escolar 300 gramos Adolescentes 380 gramos |
Carne vacuna magra Tomate Arroz Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable |
60g 70g 45g 15g 10g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
52g 69g 45g 14g 8g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
Cocinar hasta formar una salsa roja. incorporar el arroz, revolver un poco y luego agregar el agua y cocinar hasta que se ablande el arroz (15 minutos aproximadamente) |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 60 gramos |
Lechuga Tomate Cebolla Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
28 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: La cebolla una vez picada, se recomienda sumergir en agua helada durante 20 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de esta. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 152 kcal |
Dulce de membrillo∕batata |
30 g |
30 g |
|
|
Menú 12 Estofado de pollo con papa |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 257 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos
Edad escolar 300 gramos
Adolescentes 380 gramos |
Papa Pechuga de pollo Tomate Zanahoria Cebolla Locote Aceite Cebollita de hoja Ajo Sal yodada Agua potable |
200g 60g 60 g 20 g 20 g 10 g 5 ml 5 g 0,5g 0,5g c/n |
134 g 52g 59 g 16 g 18 g 8 g 5 ml 5 g 0,5g 0,5g c/n |
Por último, agregar la cebollita de hoja picada y sal yodada. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 52 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Remolacha Zanahoria Choclo Aceite Sal yodada |
40 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
27 g 16 g 10 g 3 ml 0,5 g |
|
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 115 kcal
Peso por porción: 100 gramos |
Agua potable Leche fluida Arroz Azúcar Canela Piel de naranja o limón |
150 ml 100 ml 10 g 5 g 0,2 g c/n
|
150 ml 100 ml 10 g 5 g 0,2 g c/n
|
|
|
Menú 13: Guiso de arroz con poroto |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 317 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos
Edad escolar 300 gramos
Adolescentes 380 gramos |
Tomate Arroz Poroto Queso Paraguay Cebolla Locote Aceite Cebollita de hoja Sal yodada Ajo Agua potable |
70g 40g 20g 15g 15g 10g 5ml 5g 0,5g 0,5g c/n |
69g 40g 20g 15g 14g 8g 5ml 5g 0,5g 0,5g c/n |
Observación: Si la legumbre utilizada es seca (excepción lenteja) deberá ser remojada 1 día antes en agua a temperatura natural o 1 hora antes en agua caliente. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 43 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Tomate Zanahoria Cebolla Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
29 g 16 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: La cebolla una vez picada, se recomienda sumergir en agua helada durante 20 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de esta. |
|
Postres |
||||
|
Menú 3 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta cítrica Rendimiento: 1 porción Energía: 62 kcal |
Naranja |
180 g |
130 g |
Lavar y pelar antes de consumir |
|
Menú 14: Fideo con salsa de pollo (opcional cualquier tipo de fideo) |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 292 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 70g salsa + 80 g fideo
Edad escolar 100 g salsa + 120 g fideo
Adolescentes 130g salsa + 150g fideo |
Salsa de pollo Pechuga de pollo Tomate Zanahoria Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable
Fideo Fideo Sal yodada Agua potable |
60 g 60 g 20 g 15 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 0,5 g c/n |
42 g 59 g 16 g 14 g 8 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 0,5 g c/n |
Salsa de pollo:
Fideo:
Escurrir el agua de cocción y mezclar el fideo con la salsa. Servir. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 4 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 15 : Vori vori de carne |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 398 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 240 gramos
Edad escolar 350 gramos
Adolescentes 440 gramos |
Carne vacuna magra Zapallo Harina de maíz Tomate Zanahoria Cebolla Locote Queso Paraguay Aceite Orégano Ajo Sal yodada Laurel Agua potable |
80 g 60 g 40 g 25 g 20 g 10 g 10 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n |
70 g 32 g 40 g 24 g 16 g 9 g 8 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n |
Cocinar hasta que salgan a la superficie y luego apagar el fuego, agregar el orégano. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 5 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 16: Guiso de arroz con pollo |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción Energía: 348 kcal Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos Edad escolar 300 gramos Adolescentes 380 gramos |
Tomate Pechuga de pollo Arroz Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable |
70g 60g 45g 15g 10g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
69g 48g 45g 14g 8g 5ml 0,5g 0,5g 0,2g c/n |
Cocinar hasta formar una salsa roja. incorporar el arroz, revolver un poco y luego agregar el agua y cocinar hasta que se ablande el arroz (15 minutos aproximadamente) |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 52 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Remolacha Zanahoria Choclo Aceite Sal yodada |
40 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
27 g 16 g 10 g 3 ml 0,5 g |
|
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 110 kcal
Peso por porción: 60 gramos |
Leche fluida Azúcar Fécula de maíz Cáscara de naranja o limón Vainilla o canela |
120 ml 10 g 5 g c/n
c/n |
120 ml 10 g 5 g c/n
c/n |
|
|
Menú 17: Polenta con salsa de carne |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 356 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 70g salsa + 170g polenta
Edad escolar 100g salsa + 250g polenta
Adolescentes 130g salsa + 315g polenta
|
Salsa de carne Tomate Carne vacuna magra Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable
Polenta Agua potable Harina de maíz Cebolla Queso Paraguay Aceite Sal yodada |
70 g 60 g 10 g 10 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
200 ml 40 g 15 g 10 g 2 ml 0,5 g |
69 g 52 g 9 g 8 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
200 ml 40 g 14 g 10 g 2 ml 0,5 g |
Salsa de carne
Polenta.
Por último, agregar queso paraguay desmenuzado y mezclar bien. Retirar del fuego. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 52 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Remolacha Zanahoria Choclo Aceite Sal yodada |
40 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
27 g 16 g 10 g 3 ml 0,5 g |
|
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 152 kcal |
Dulce de membrillo∕batata |
30 g |
30 g |
|
|
Menú 18: Salsa de legumbres con arroz quesú |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 304 kcal
Peso por porción: Nivel inicial: 70g salsa + 100g de arroz
Edad escolar: 100 g salsa + 130 g de arroz
Adolescentes: 130g salsa + 170g de arroz |
Salsa de legumbres Tomate Poroto Cebolla Locote Aceite Ajo Sal yodada Laurel Agua potable
Arroz quesu Arroz Queso Paraguay Aceite Ajo Sal yodada Agua potable |
70 g 20 g 15 g 10 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 10 g 2 ml 0,5 g 0,5 g c/n |
69 g 20 g 14 g 8 g 3 ml 0,5 g 0,5 g 0,2 g c/n
40 g 10 g 2 ml 0,5 g 0,5 g c/n |
Salsa de legumbres:
Arroz quesu
Observación: Si la legumbre utilizada es seca deberá ser remojada 1 día antes en agua a temperatura natural o 1 hora antes en agua caliente. La cantidad de agua hirviendo que se agrega al cereal es 2 veces su volumen. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 43 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Tomate Zanahoria Cebolla Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
29 g 16 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: La cebolla una vez picada, se recomienda sumergir en agua helada durante 20 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de esta. |
|
Postres |
||||
|
Menú 8 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta cítrica Rendimiento: 1 porción Energía: 62 kcal |
Naranja |
180 g |
130 g |
Lavar y pelar antes de consumir |
|
Menú 19: Picadito de pollo con papa |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 311 kcal
Peso por porción: Nivel inicial 200 gramos
Edad escolar 300 gramos
Adolescentes 380 gramos |
Papa Pechuga de pollo Tomate Zanahoria Cebolla Locote Arveja Aceite Cebollita de hoja Ajo Sal yodada Agua potable |
200 g 60 g 60 g 20 g 20 g 10 g 5 g 5 ml 5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
134 g 52 g 59 g 16 g 18 g 8 g 5 g 5 ml 5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
Por último, agregar papa, arvejas y cebollita de hoja picada, cocinar hasta que estén blandas. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 9 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
|
Menú 20: Soyo |
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción Energía: 297 kcal Peso por porción: Nivel inicial 240 gramos Edad escolar 350 gramos Adolescentes 440 gramos |
Carne vacuna magra Zapallo Tomate Arroz Zanahoria Queso Paraguay Cebolla Locote Aceite Orégano Ajo Sal yodada Agua potable |
60 g 60 g 30 g 20 g 20 g 15 g 10 g 10 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
52 g 32 g 29 g 20 g 16 g 15 g 9 g 8 g 5 ml 0,5 g 0,5 g 0,5 g c/n |
Retirar del fuego y agregar queso y orégano. |
|
||||
|
Descripción |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Rendimiento: 1 porción
Energía: 40 kcal
Peso por porción: 55 gramos |
Repollo Tomate Zanahoria Aceite Sal yodada |
30 g 20 g 10 g 3 ml 0,5 g |
24 g 19 g 9 g 3 ml 0,5 g |
Observación: El repollo una vez picado, se recomienda sumergir en agua helada durante 90 minutos a fin de mejorar la aceptabilidad de este. |
|
Postres |
||||
|
Menú 10 |
Ingredientes |
Peso Bruto |
Peso Neto |
Preparación |
|
Fruta de estación Rendimiento: 1 porción Energía: 63 kcal |
Banana |
110 g |
70 g |
Lavar, pelar antes de consumir. |
Consideraciones del almuerzo y cena escolar
Los productos alimenticios envasados, así como las materias primas e ingredientes alimenticios envasados, deberán contar con el Registro Sanitario de Producto Alimenticio (RSPA), por parte del INAN
Para bienes:
|
Ítem |
Descripción del Bien |
Cantidad Total a entregar |
Plan de Entrega (indicar periodo y cantidad) |
Días y horario de distribución |
Lugar de entrega |
Responsable de la recepción de los bienes |
|
|
Periodo (semanal, mensual, trimestral, semestral) |
Cantidad |
||||||
| 1 | Provisión de Desayuno / Merienda | 5.654.336 | Bimestral | 5.654.336 | DE LUNES A VIERNES HORARIO DE 07:00 HASTA 17:00HS | Instituciones Educativas | Director/a de la Institución y/o un encargado asignado |
| DESAYUNO / MERIENDA | ||||||
| Año | Escuelas | Alumnos | Días Hábiles | Raciones | Precio | Total |
| 2.024 | 123 | 10.394 | 84 | 873.096 | 2.300 | 2.008.120.800 |
| 2.025 | 123 | 10.394 | 180 | 1.870.920 | 2.300 | 4.303.116.000 |
| 2.026 | 123 | 10.394 | 180 | 1.870.920 | 2.300 | 4.303.116.000 |
| 2.027 | 123 | 10.394 | 100 | 1.039.400 | 2.300 | 2.390.620.000 |
| Total | 5.654.336 | 13.004.972.800 | ||||
Para servicios:
|
ítem |
Descripción del Bien |
Institución educativa |
Dirección de entrega |
Cantidad de matriculados |
turno escolar |
Días y horario de distribución |
Responsable de la recepción |
|
|
2 |
Servicio de Provisión de Almuerzo Escolar |
Conforme al Proyecto Aprobado |
En las instituciones educativas |
10.394 alumnos |
|
|
Director/a de la Institución y/o un encargado asignado |
| ALMUERZO ESCOLAR | ||||||
| Año | Escuelas | Alumnos | Dias Habiles | Raciones | Precio | Total |
| 2.024 | 123 | 10.394 | 84 | 873.096 | 12.437 | 10.858.694.952 |
| 2.025 | 123 | 10.394 | 180 | 1.870.920 | 12.437 | 23.268.632.040 |
| 2.026 | 123 | 10.394 | 180 | 1.870.920 | 12.437 | 23.268.632.040 |
| 2.027 | 123 | 10.394 | 100 | 1.039.400 | 12.437 | 12.927.017.800 |
| Total | 5.654.336 | 70.322.976.832 | ||||
Identificación de las instituciones educativas seleccionadas
|
N° |
Codigo de Est. |
Codigo de Institución |
Tipo de |
Departamento |
Distrito |
Localidad o Barrio |
Zona |
Nombre Institucion |
Población Estudiantil |
Total Gral. |
|||||||||||
|
Educación Inicial |
Educación Escolar Básica |
Educación Media |
Educación |
||||||||||||||||||
|
Formal y |
1° y 2° Ciclo |
3° Ciclo |
Bachiller |
Bachiller |
|||||||||||||||||
|
H |
M |
H |
M |
H |
M |
H |
M |
H |
M |
H |
M |
|
|||||||||
|
1 |
0604002 |
4360 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
ROGELIO R. BENITEZ |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1627 RIGOBERTO CABALLERO |
13 |
20 |
8 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
52 |
|
2 |
0604004 |
4362 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
CORRALITO SAN RAMON |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4374 TENIENTE PRIMERO DE INFANTERÍA MANUEL CABELLO |
1 |
0 |
9 |
11 |
6 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
34 |
|
3 |
0604005 |
4363 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
SANTA TERESA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5112 |
6 |
9 |
28 |
39 |
24 |
22 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
128 |
|
4 |
0604006 |
4364 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
SAN CARLOS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5113 SAN CARLOS BORROMEO |
1 |
2 |
15 |
15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
33 |
|
5 |
0604007 |
4365 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
CORRALITO SAN MIGUEL |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1893 SAN MIGUEL |
8 |
5 |
53 |
42 |
22 |
24 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
154 |
|
6 |
0604009 |
15999 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
ASENT. CORRALITO SAN MIGUEL |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7512 MARÍA AUXILIADORA |
3 |
3 |
34 |
32 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
72 |
|
7 |
0604001 |
4359 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
URBANO |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 147 ESTEBAN TOMBOLY GIANNOTI |
33 |
30 |
83 |
63 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
209 |
|
8 |
0604003 |
4361 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
SANTA CECILIA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1844 REVERENDO PADRE DOCTOR JOSÉ DE JESÚS AGUIRRE ESCOBAR |
0 |
0 |
5 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
9 |
|
9 |
0604011 |
4366 |
Oficial |
Caazapá |
Dr. Moisés S. Bertoni |
URBANO |
Urbana |
COLEGIO NACIONAL DR. MOISÉS S. BERTONI |
0 |
0 |
0 |
0 |
19 |
21 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
40 |
|
10 |
0410005 |
3032 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN RAMON |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5277 VIRGEN DE FÁTIMA |
13 |
10 |
41 |
53 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
117 |
|
11 |
0605001 |
4367 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN JOSE |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 143 DIVINO MAESTRO |
24 |
7 |
47 |
35 |
9 |
16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
138 |
|
12 |
0605002 |
4368 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
PINDOYU |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 618 MONS. JUAN BENÍTEZ BALMACEDA |
9 |
7 |
26 |
30 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
72 |
|
13 |
0605003 |
4369 |
Privado Sub. |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN JOSE |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 1246 PARROQ. SUBV. SAN JOSÉ |
13 |
13 |
48 |
50 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
124 |
|
14 |
0605004 |
4370 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SANTA MARIA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 534 SANTA MARÍA |
10 |
14 |
26 |
24 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
74 |
|
15 |
0605005 |
4371 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
DURAZNO |
Rural |
SEDE TUTORIAL EMA (ESC. BÁS. N° 2369 PROF. PORFIRIO CHAMORRO) |
10 |
11 |
33 |
26 |
14 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
102 |
|
16 |
0605006 |
4372 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
PATIÑO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2370 PADRES UNIDOS |
5 |
3 |
22 |
8 |
14 |
10 |
13 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
86 |
|
17 |
0605008 |
4374 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN ESTANISLAO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 3005 SANTA TERESITA DEL NIÑO JESÚS |
5 |
11 |
28 |
25 |
19 |
27 |
13 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
138 |
|
18 |
0605011 |
4377 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN ANTONIO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 549 SAN ANTONIO |
2 |
1 |
4 |
3 |
5 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
19 |
|
19 |
0605015 |
4380 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SANTA MARIA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5129 SAGRADO CORAZÓN DE JESÚS |
7 |
5 |
18 |
16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
46 |
|
20 |
0605018 |
15737 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
PATIÑO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7427 KO'E PYAHU |
3 |
0 |
14 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
24 |
|
21 |
0410011 |
3038 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN RAMON |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5282 SAN PEDRO |
0 |
0 |
5 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
15 |
|
22 |
0410026 |
3053 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN JOSE |
Rural |
COLEGIO NACIONAL CAGUARE-Í |
0 |
0 |
0 |
0 |
22 |
37 |
30 |
27 |
0 |
0 |
0 |
0 |
116 |
|
23 |
0605008 |
10124 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN ESTANISLAO |
Rural |
COLEGIO NACIONAL SANTA TERESITA DEL NIÑO JESÚS |
5 |
11 |
28 |
25 |
19 |
27 |
13 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
138 |
|
24 |
0605010 |
4376 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
|
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 10730 GUYRAKEJHA |
0 |
0 |
0 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
|
25 |
0605012 |
4378 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SAN JOSE |
Urbana |
COLEGIO NACIONAL GRAL. HIGINIO MORÍNIGO |
0 |
0 |
0 |
0 |
23 |
25 |
17 |
27 |
3 |
4 |
0 |
0 |
99 |
|
26 |
0605013 |
4379 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
PINDOYU |
Rural |
COLEGIO NACIONAL DE PINDOYÚ |
0 |
0 |
0 |
0 |
13 |
20 |
11 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
53 |
|
27 |
1703758 |
4381 |
Oficial |
Caazapá |
General Higinio Morínigo |
SANTA MARIA |
Rural |
COLEGIO NACIONAL SANTA MARÍA |
0 |
0 |
0 |
0 |
21 |
13 |
15 |
23 |
0 |
0 |
0 |
0 |
72 |
|
28 |
0607002 |
4399 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN LUIS |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 4245 SAN LUIS |
21 |
18 |
54 |
54 |
23 |
17 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
187 |
|
29 |
0607009 |
4406 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
POTRERO SANTIAGO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1792 APÓSTOL SANTIAGO |
2 |
0 |
23 |
22 |
13 |
13 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
73 |
|
30 |
0607010 |
4407 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ÑURUNDIAY |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 542 LUCIANO ZACARÍAS |
4 |
2 |
32 |
22 |
9 |
11 |
10 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
96 |
|
31 |
0607012 |
4409 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ÑUPYAHU |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1791 IGNACIO CRISTALDO |
6 |
5 |
35 |
32 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
78 |
|
32 |
0607013 |
4410 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN RAFAEL |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1788 SAN RAFAEL |
1 |
0 |
10 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
21 |
|
33 |
0607014 |
4411 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN ROQUE |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1790 JUAN NEPOMUCENO PERALTA |
2 |
2 |
21 |
22 |
10 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
67 |
|
34 |
0607015 |
4412 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN IGNACIO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2588 SAN IGNACIO DE LOYOLA |
6 |
3 |
24 |
15 |
7 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
64 |
|
35 |
0607016 |
4413 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN BLAS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2590 SAN BLAS |
9 |
7 |
32 |
22 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
70 |
|
36 |
0607017 |
4414 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
PINDO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4247 JUAN PABLO VI |
24 |
11 |
35 |
27 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
97 |
|
37 |
0607018 |
4415 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
PINDO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1793 SANTA ROSA DE LIMA |
7 |
5 |
25 |
21 |
6 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
73 |
|
38 |
0607019 |
4416 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
POTRERO SAN MIGUEL |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1562 SAN MIGUEL |
1 |
1 |
12 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
21 |
|
39 |
0607020 |
4417 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN GERARDO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2189 SAN GERARDO |
7 |
9 |
19 |
19 |
19 |
20 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
93 |
|
40 |
0607022 |
4419 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN GERARDO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4244 SAN RAMÓN |
2 |
1 |
9 |
12 |
4 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
37 |
|
41 |
0607027 |
4424 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ÑUPYAHU |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2589 SAN BARTOLOME |
2 |
0 |
6 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
18 |
|
42 |
0607031 |
4428 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
HAKUVO |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 548 ISMAEL SARUBBI |
1 |
0 |
13 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
22 |
|
43 |
0607033 |
4430 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN IGNACIO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 3000 SAN FERMÍN |
8 |
4 |
19 |
21 |
12 |
22 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
86 |
|
44 |
0607035 |
4432 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
CARAGUATA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6805 SAN PEDRO |
1 |
2 |
9 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
22 |
|
45 |
0607036 |
4433 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
YBU |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 3002 SAN PABLO |
0 |
0 |
6 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10 |
|
46 |
0607037 |
4434 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN FRANCISCO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4239 FULGENCIO YEGROS |
1 |
4 |
22 |
24 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
51 |
|
47 |
0607041 |
4438 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
KM 14 |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4242 DONACIANO BRÍTEZ |
3 |
3 |
23 |
15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
44 |
|
48 |
0607042 |
4439 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN JOSE |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5118 SAN JOSÉ |
4 |
6 |
25 |
26 |
23 |
12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
96 |
|
49 |
0607046 |
4443 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
POTRERO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4248 NIÑOS MÁRTIRES DE ACOSTA ÑÚ |
4 |
0 |
9 |
14 |
8 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
44 |
|
50 |
0607047 |
4444 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ÑUMI |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2999 MARÍA AUXILIADORA |
0 |
8 |
32 |
27 |
17 |
13 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
97 |
|
51 |
0607049 |
4446 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
KAUNDYGUE |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 1789 JUAN RAMÓN AGUIAR ARMOA |
5 |
4 |
21 |
19 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
49 |
|
52 |
0607050 |
4447 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN MARCOS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4235 SAGRADO CORAZÓN DE MARÍA |
5 |
1 |
22 |
14 |
9 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
56 |
|
53 |
0607057 |
4454 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
PINDO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4246 SAN FELIPE APÓSTOL |
0 |
1 |
17 |
18 |
8 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
50 |
|
54 |
0607059 |
4456 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
CIERVO KUA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4241 SAN ROQUE GONZÁLEZ DE SANTA CRUZ |
8 |
6 |
35 |
25 |
11 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
94 |
|
55 |
0607060 |
4457 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SANJA PYTA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 3001 CEFERINO BENÍTEZ |
4 |
3 |
18 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
29 |
|
56 |
0607064 |
4461 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN CARLOS SUBURBANO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4238 VIRGEN DE FÁTIMA |
13 |
6 |
42 |
46 |
25 |
17 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
149 |
|
57 |
0607065 |
4462 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SANTA LIBRADA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5121 SANTA LIBRADA |
2 |
3 |
19 |
16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
40 |
|
58 |
0607067 |
4464 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN FRANCISCO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4240 SAN BLAS |
14 |
8 |
28 |
30 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
80 |
|
59 |
0607071 |
4468 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN JOSE |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 5117 GOBERNADOR LAZARO DE RIVERA |
19 |
17 |
31 |
18 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
85 |
|
60 |
0607073 |
4470 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
POTRERO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 15039 PAPA PIO V |
1 |
0 |
9 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
19 |
|
61 |
0607074 |
4471 |
Privado Sub. |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN JOSE |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 5125 COOPERATIVA CAPIIBARY |
5 |
5 |
17 |
21 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
48 |
|
62 |
0607075 |
4472 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SANTA LIBRADA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6943 SANTA LIBRADA |
5 |
0 |
1 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
12 |
|
63 |
0607086 |
4491 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
MARIA AUXILIADORA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6926 MARÍA AUXILIADORA |
6 |
13 |
29 |
35 |
9 |
13 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
105 |
|
64 |
0607092 |
11208 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
KAVAJU AKANGUE |
Rural |
COLEGIO NACIONAL 8 DE DICIEMBRE |
3 |
3 |
18 |
23 |
15 |
13 |
22 |
19 |
0 |
0 |
0 |
0 |
116 |
|
65 |
0607093 |
11498 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ASENT. 11 DE MAYO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6153 ASENTAMIENTO 11 DE MAYO |
8 |
12 |
60 |
45 |
36 |
26 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
187 |
|
66 |
0607096 |
11388 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN CAYETANO |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 6275 PA'I WILFRIDO RIVAS |
3 |
5 |
15 |
15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
38 |
|
67 |
0607097 |
12665 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN CARLOS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 8108 SANTO DOMINGO OBRERO |
0 |
2 |
6 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
17 |
|
68 |
0607098 |
12667 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ASENT. 11 DE MAYO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6945 SAN ANTONIO |
5 |
0 |
12 |
16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
33 |
|
69 |
0607099 |
12856 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN FRANCISCO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7133 1° DE MARZO |
2 |
0 |
12 |
6 |
3 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
27 |
|
70 |
0607101 |
13180 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Asent. 11 de mayo |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6944 SAN JUAN BAUTISTA |
3 |
3 |
13 |
9 |
11 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
45 |
|
71 |
0607104 |
13588 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN MIGUEL |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7176 SAN MIGUEL ARCANGEL |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
2 |
3 |
0 |
6 |
0 |
0 |
13 |
|
72 |
0607105 |
13606 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN JORGE |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7180 SAN JORGE |
0 |
|
0 |
0 |
2 |
6 |
4 |
3 |
6 |
4 |
0 |
0 |
25 |
|
73 |
0607109 |
16030 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ASENT. ARTEMIO ROJAS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7528 CORAZÓN DEL PUEBLO |
12 |
6 |
36 |
36 |
17 |
21 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
128 |
|
74 |
0607110 |
16097 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ASENT. BARRERO PYTA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7617 VIRGEN MARÍA |
2 |
1 |
16 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
27 |
|
75 |
0607113 |
16338 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
ASENT 11 DE MAYO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7618 NIÑO JESÚS |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
|
76 |
0607117 |
16628 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
CIERVO KUA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7850 TACUARÓ |
9 |
13 |
36 |
18 |
23 |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
113 |
|
77 |
0607123 |
16943 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
EMPALADOS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 8006 UNION SANJUANINA |
9 |
11 |
30 |
23 |
3 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
85 |
|
78 |
0610034 |
4603 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
MARIA AUXILIADORA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2498 NICOLÁS SARUBBI |
2 |
2 |
11 |
9 |
6 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
38 |
|
79 |
0610036 |
4605 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
MARIA AUXILIADORA |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4226 SAN SIMÓN |
2 |
2 |
11 |
8 |
13 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
42 |
|
80 |
0607001 |
4398 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAGRADO CORAZON DE JESUS |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 944 PAPA JUAN XXIII |
45 |
41 |
127 |
106 |
46 |
53 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
418 |
|
81 |
0607005 |
4402 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
VIRGEN DE FATIMA |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 4234 SAN AGUSTÍN |
24 |
43 |
77 |
70 |
31 |
22 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
267 |
|
82 |
0607007 |
4404 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN FRANCISCO |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 943 SAN FRANCISCO DE ASÍS |
33 |
27 |
78 |
58 |
23 |
23 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
242 |
|
83 |
0607011 |
4408 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN CARLOS |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 942 SAN CARLOS |
38 |
41 |
72 |
85 |
35 |
46 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
317 |
|
84 |
0607003 |
4400 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Vicente |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 1961 PROFESORA JULIA IGNACIA ACOSTA DE GONZÁLEZ |
60 |
49 |
145 |
131 |
59 |
50 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
494 |
|
85 |
0607006 |
4403 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
centro |
Urbana |
ESCUELA BÁSICA N° 174 PROFESORA MARGARITA CABRAL CENTURIÓN |
64 |
65 |
179 |
185 |
40 |
45 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
578 |
|
86 |
0607001 |
12879 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Sagrado corazon de jesus |
Urbana |
COLEGIO NACIONAL PAPA JUAN XXIII |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
59 |
52 |
0 |
0 |
0 |
|
111 |
|
87 |
0607003 |
11808 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Vicente |
Urbana |
COLEGIO NACIONAL PROF. JULIA IGNACIA ACOSTA DE GONZÁLEZ |
60 |
49 |
145 |
131 |
59 |
50 |
46 |
56 |
0 |
0 |
0 |
0 |
596 |
|
88 |
0607004 |
4401 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
centro |
Urbana |
COLEGIO NACIONAL DEFENSORES DEL CHACO |
0 |
0 |
0 |
0 |
49 |
59 |
69 |
91 |
0 |
0 |
0 |
0 |
268 |
|
89 |
0607006 |
11809 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
centro |
Urbana |
COLEGIO NACIONAL PROF. MARGARITA CABRAL CENTURIÓN |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
35 |
41 |
0 |
0 |
0 |
0 |
76 |
|
90 |
0607008 |
4405 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
centro |
Rural |
COLEGIO NACIONAL PAPA JUAN PABLO II |
0 |
0 |
0 |
0 |
28 |
30 |
61 |
58 |
0 |
0 |
0 |
0 |
177 |
|
91 |
0607010 |
11810 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Ñurundiay |
Rural |
COLEGIO NACIONAL LUCIANO ZACARÍAS |
4 |
2 |
32 |
22 |
9 |
11 |
10 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
96 |
|
92 |
0607014 |
11811 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
san roque |
Rural |
COLEGIO NACIONAL JUAN NEPOMUCENO PERALTA |
2 |
2 |
21 |
22 |
10 |
10 |
16 |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
97 |
|
93 |
0607020 |
11500 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
san gerardo |
Rural |
COLEGIO NACIONAL SAN GERARDO |
7 |
9 |
19 |
19 |
19 |
20 |
21 |
20 |
0 |
0 |
0 |
0 |
134 |
|
94 |
0607021 |
4418 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
san blas |
Rural |
COLEGIO NACIONAL BONIFACIO MARTÍNEZ |
0 |
0 |
0 |
0 |
30 |
37 |
12 |
12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
91 |
|
95 |
0607024 |
4421 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
emapalados |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 10699 SAN PEDRO |
0 |
0 |
10 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
11 |
|
96 |
0607026 |
4423 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Arakaguy |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6787 JUAN BOSCO |
0 |
0 |
8 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
14 |
|
97 |
0607030 |
4427 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Isidro |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4236 SAN ISIDRO |
0 |
0 |
10 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
17 |
|
98 |
0607032 |
4429 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Empalados |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5128 SANTA CATALINA |
0 |
0 |
19 |
6 |
5 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
34 |
|
99 |
0607038 |
4435 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Jugua puku |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 10707 JUAN BLAS VERDUN |
0 |
0 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
|
100 |
0607039 |
4436 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Ñhu |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6786 PROFESOR ESTEBAN RAMÓN ESCOBAR |
0 |
0 |
5 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
7 |
|
101 |
0607040 |
4437 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Zanja pyta |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5127 ACOSTA ÑÚ |
0 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
|
102 |
0607042 |
12880 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Jose |
Rural |
COLEGIO NACIONAL SAN JOSÉ |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
35 |
24 |
0 |
0 |
0 |
0 |
59 |
|
103 |
0607043 |
4440 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Lorito |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5119 SAN ANTONIO |
0 |
0 |
14 |
13 |
12 |
9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
48 |
|
104 |
0607044 |
4441 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Cristobal |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 4243 SAN CRISTÓBAL |
0 |
0 |
5 |
8 |
4 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
25 |
|
105 |
0607045 |
4442 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Ciervo kua |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 14015 SAN BLAS |
0 |
0 |
8 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
16 |
|
106 |
0607048 |
4445 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Rural |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5126 SAN JORGE |
0 |
0 |
7 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
17 |
|
107 |
0607051 |
4448 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Ypane |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6792 SAN JUAN BAUTISTA |
0 |
0 |
4 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
10 |
|
108 |
0607052 |
4449 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Ciervo kua |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5124 SANTA CLARA |
0 |
0 |
12 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
18 |
|
109 |
0607053 |
4450 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Potrero |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 10692 INMACULADA CONCEPCIÓN |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
|
110 |
0607058 |
4455 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Potrero |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 13413 SAN FRANCISCO DE ASÍS |
0 |
0 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
4 |
|
111 |
0607061 |
4458 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Tevikuary |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 2190 SAN MATEO |
0 |
0 |
4 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
6 |
|
112 |
0607063 |
4460 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Asent. Manduara |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5123 SAGRADO CORAZÓN DE JESÚS |
0 |
0 |
3 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
9 |
|
113 |
0607068 |
4465 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Carlos |
Rural |
COLEGIO NACIONAL SAN CARLOS BORROMEO |
0 |
0 |
0 |
0 |
27 |
17 |
67 |
47 |
0 |
0 |
0 |
0 |
158 |
|
114 |
0607069 |
4466 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Benito |
Rural |
COLEGIO NACIONAL JUAN PAUBLO I-SAN BENITO |
0 |
0 |
0 |
0 |
27 |
23 |
42 |
43 |
0 |
0 |
0 |
0 |
135 |
|
115 |
0607072 |
4469 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Karidad |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 5116 MARCIANO LÓPEZ |
0 |
0 |
3 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
7 |
|
116 |
0607078 |
4474 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Kaundygue |
Rural |
COLEGIO NACIONAL SAN ISIDRO LABRADOR |
0 |
0 |
0 |
0 |
12 |
19 |
32 |
30 |
0 |
0 |
0 |
0 |
93 |
|
117 |
0607079 |
4475 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Ñu Puajhu |
Rural |
COLEGIO NACIONAL ÑU PUAJHU |
0 |
0 |
0 |
0 |
26 |
27 |
43 |
35 |
0 |
0 |
0 |
0 |
131 |
|
118 |
0607085 |
4490 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
San Lorenzo |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6460 SAN LORENZO |
0 |
0 |
5 |
8 |
0 |
|
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
13 |
|
119 |
0607093 |
11617 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Asent. 11 de mayo |
Rural |
COLEGIO NACIONAL ASENTAMIENTO 11 DE MAYO |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
47 |
47 |
0 |
0 |
0 |
0 |
94 |
|
120 |
0607100 |
13179 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Viju |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 6901 NUESTRA SEÑORA DEL HUERTO |
0 |
0 |
7 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
18 |
|
121 |
0607108 |
4329 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Sagrado corazon de jesus |
Urbana |
CENTRO DE RECURSOS PARA LA EDUCACIÓN PERMANENTE N° 1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
35 |
24 |
59 |
|
122 |
0607112 |
16157 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
SAN VICENTE |
Rural |
ESCUELA BÁSICA N° 7619 SAN VICENTE |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
5 |
|
123 |
0607122 |
16884 |
Oficial |
Caazapá |
San Juan Nepomuceno |
Pindoi |
Rural |
COLEGIO NACIONAL PROF. GERALDINO ROTELA |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
17 |
16 |
0 |
0 |
0 |
0 |
33 |
|
TOTAL GENERAL |
772 |
708 |
2659 |
2400 |
1123 |
1143 |
765 |
742 |
9 |
14 |
35 |
24 |
10.394 |
||||||||
Los alimentos a ser distribuidos para Desayuno/Merienda Escolar, así como las preparaciones del plato principal, ensalada y postre de Almuerzo/Cena Escolar, deberán ser transportadas y distribuidas en condiciones adecuadas, de tal forma que ofrezcan las garantías de inocuidad para la salud de los estudiantes, para ello:
a) Durante la ejecución del contrato los alimentos incluidos en el desayuno/merienda escolar estarán sujetos a controles aleatorios por parte la autoridad sanitaria competente, o a pedido de la contratante, a través de la autoridad competente u otro laboratorio oficial.
b) La toma de muestras podrá ser realizada en el establecimiento del proveedor y en las instituciones educativas; y los costos de los análisis microbiológicos, físico-químicos organolépticos y/o nutricionales serán asumidos por el Proveedor.
c) En caso de constatarse incumplimientos con relación a parámetros microbiológicos, físico-químicos organolépticos y/o nutricionales establecidos en normativas vigentes, se actuará conforme a lo establecido en el contrato y la normativa vigente aplicable.
d) Cuando el postre corresponda a una fruta entera, se deberá entregar la misma al estudiante limpia y sanitizada al estudiante.
La fiscalización básica del servicio estará a cargo del Director y/o la/s persona/s autorizadas por el Director de cada institución educativa, debiendo informar a las instancias correspondientes sobre cualquier irregularidad en que incurra el proveedor.
El plazo para renovar será de un año o de:
como mínimo anualmente o según el deterioro contados desde la comunicación del Director de la institución educativa
En los procedimientos de Almuerzo/Cena Escolar por la modalidad de "Cocinando", el proveedor adjudicado deberá proveer, en cada institución educativa, los equipamientos básicos que permitirán la ejecución del contrato para lo cual deberá considerar lo siguiente:
Los utensilios para servir las raciones correspondientes a las preparaciones de plato principal, ensalada y postre, se detallan a continuación:
|
Características para el servido de alimentos |
||
|
Preparaciones |
Tipos de utensilios |
Capacidad |
|
Sopas, caldos, guisados y estofados |
Cucharones |
200 mL. |
|
Salsas y guarniciones (arroz, polenta, purés, entre otros) |
Cucharones |
100 mL. |
|
Fideo tipo espagueti, tallarín, cintas y ensaladas de todo tipo |
Pinzas |
------- |
|
Postres |
Cucharones |
50 mL. |
c. Personal
|
Profesional |
Raciones |
|
|||||||
|
≤50 |
51/100 |
101/200 |
201/400 |
401/700 |
701/1000 |
≥1000 |
|||
|
Cocinero/a |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
||
|
Auxiliar de cocina |
- |
1 |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
||
|
Limpiador/a |
1 |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
2 |
||
|
Personal para la estiba, desestiba, traslado y distribución de los insumos para la elaboración de los alimentos |
Cantidad pertinente para los fines establecidos. |
|
|||||||
La cantidad de equipamientos y utensilios minimos será establecido por el MDS, en su pagina web: https://www.mds.gov.py
El plazo para renovar los utensilios y enseres básicos será como mínimo anualmente o según el deterioro comunicado por lo Directores de los establecimientos educativos a la entidad convocante, en el plazo establecido por la Convocante.
Cuando el procedimiento de contratación requiera del servicio de Almuerzo/Cena por la modalidad de "Cocinando", el área de la cocina comedor de la institución educativa deberá ser un ambiente que contribuya al proceso de enseñanza y aprendizaje de los estudiantes, se deberá organizar teniendo en cuenta los siguientes puntos:
Cuando en el procedimiento de contratación se requiera de la Adquisición de insumos para la elaboración de almuerzo/cena escolar, se deberá cumplir con el personal requerido:
|
Personal para la estiba, desestiba, traslado y distribución de los insumos para la elaboración de los alimentos. |
Cantidad pertinente para los fines establecidos. |
En el almacenamiento del alimento líquido (leche) deberá cuidarse de apilar de la siguiente manera:
Condiciones de almacenamiento de las cajas de leche.
Leche de 1 L (caja de 12 unidades) Hasta 7 cajas
Leche de 200 ml (caja de 27 unidades) Hasta 11 cajas
Las condiciones para la recepción, almacenamiento, conservación, manipulación e higiene de los alimentos se adecuarán a las disposiciones establecidas en los lineamientos del MDS.
Para los procedimientos de Menor Cuantía, este tipo de procedimiento de contratación estará preferentemente reservado a las MIPYMES, de conformidad al artículo 34 inc b) de la Ley N° 7021/22 ‘’De Suministro y Contrataciones Públicas". Son consideradas Mipymes las unidades económicas que, según la dimensión en que organicen el trabajo y el capital, se encuentren dentro de las categorías establecidas en el Artículo 5° de la Ley N° 4457/2012 ‘’PARA LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS’’, y se ocupen del trabajo artesanal, industrial, agroindustrial, agropecuario, forestal, comercial o de servicio
El documento requerido para acreditar el cumplimiento contractual, será:
| INDICADOR | TIPO | FECHA DE PRESENTACIÓN PREVISTA (Se indica la fecha que debe presentar según el PBC) |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | AGOSTO - 2024 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | "" |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | DICIEMBRE - 2024 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | ENERO - 2025 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | "" |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | DICIEMBRE - 2025 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | ENERO - 2026 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | "" |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | DICIEMBRE - 2026 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | ENERO - 2027 |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | "" |
| Orden de Servicio / Acta de Recepcion | Orden de Servicio / Acta de Recepcion | JULIO - 2027 |
De manera a establecer indicadores de cumplimiento, a través del sistema de seguimiento de contratos, la convocante deberá determinar el tipo de documento que acredite el efectivo cumplimiento de la ejecución del contrato, así como planificar la cantidad de indicadores que deberán ser presentados durante la ejecución. Por lo tanto, la convocante en este apartado y de acuerdo al tipo de contratación de que se trate, deberá indicar el documento a ser comunicado a través del módulo de Seguimiento de Contratos y la cantidad de los mismos.
| Desayuno/Merienda Escolar | Servicio de Almuerzo/Cena - Cocinando |
Servicio de Almuerzo/Cena - Catering |
|
1. Una vez firmado el contrato, y cuando se trate de productos cuyas especificaciones técnicas requieran de la entrega de la Certificación del primer lote (Leche Entera UAT y Leche Entera Enriquecida UAT), el Proveedor deberá remitir a la Contratante en un plazo máximo de 15 días la Certificación de conformidad del primer lote con el cual se garantiza el cumplimiento de las Especificaciones Técnicas requeridas, otorgado por el Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). 2. Una vez recepcionada la mencionada Certificación, la contratante procederá a la emisión la/s Orden/es de Compra correspondiente/s de acuerdo a las prioridades Institucionales en las cuales se detallarán las cantidades a ser entregadas a cada distrito conforme al Cronograma de Entrega. 3. Para los productos que no requieren de certificación previa para el inicio de la entrega, la Contratante expedirá la orden de compra conforme a las fechas establecidas en el Cronograma de Entregas. 4. Una vez recepcionada la Orden de Compra por el Proveedor este realizará la entrega de los productos según el Cronograma establecido. Todos los productos entregados estarán sujetos a los procedimientos de constatación de la calidad aleatorios que se establezcan en este documento. 5. Una vez que el proveedor realice las entregas, deberá remitir vía nota a la Contratante las documentaciones (Facturas, Notas de Remisión, Actas de Recepción de Entrega y Notas de Recepción Institucional), con la firma del/os funcionario/s autorizados que hayan recepcionado el/los producto/s, a los efectos de certificar los datos (Cantidades y Firmas) de los mismos. De no contar con reparos, dichas documentaciones proseguirán con los trámites administrativos correspondientes. 6. El cronograma de Entrega podrá estar sujeto a modificaciones, previa justificación correspondiente y únicamente con la Autorización de la Convocante. 7. La entrega de los productos deberá realizarse en el horario de atención de la Institución Educativa (de lunes a viernes de 7:00hs a 11:00hs y de 13:00hs a 17:00hs) 8. En caso de asueto, feriado o cualquier otro motivo conocido y probado en virtud del cual las clases estén suspendidas, el proveedor no estará obligado a proveer el bien, ni la institución educativa a recibirlo. En tales casos, la orden de compra y/o servicios quedará invalidada para los días en que no hubo clases, previa comunicación a la empresa proveedora. 9. No se aceptarán lotes de alimentos cuya fecha de vencimiento sea inferior a lo establecido en las especificaciones técnicas de cada producto, contados a partir de la entrega en los distintos puntos de destino |
|
|
| Modalidad seleccionada | |
| Desayuno/Merienda | No Aplica |
| Almuerzo/Cena - Catering | No Aplica |
| Almuerzo/Cena - Cocinando | Si Aplica |
Cuando el procedimiento de contratación requiera de la Adquisición de insumos para la elaboración de Almuerzo/Cena y/o del Servicio de Almuerzo/Cena Escolar por la modalidad de "Cocinando", los productos y/o servicios a ser requeridos cuentan con las siguientes especificaciones técnicas:
El propósito de la Especificaciones Técnicas (EETT), es el de definir las carácteristicas técnicas de los bienes que la convocante requiere. La convocante preparará las EETT detalladas teniendo en cuenta que:
- Las EETT constituyen los puntos de referencia contra los cuales la convocante podrá verificar el cumplimiento técnico de las ofertas y posteriormente evaluarlas. Por lo tanto, unas EETT bien definidas facilitarán a los oferentes la preparación de ofertas que se ajusten a los documentos de licitación, y a la convocante el examen, evaluación y comparación de las ofertas.
- En las EETT se deberá estipular que todos los bienes o materiales que se incorporen en los bienes deberán ser nuevos, sin uso y del modelo más reciente o actual, y que contendrán todos los perfeccionamientos recientes en materia de diseño y materiales, a menos que en el contrato se disponga otra cosa.
- En las EETT se utilizarán las mejores prácticas. Ejemplos de especificaciones de adquisiciones similares satisfactorias en el mismo sector podrán proporcionar bases concretas para redactar las EETT.
- Las EETT deberán ser lo suficientemente amplias para evitar restricciones relativas a manufactura, materiales, y equipo generalmente utilizados en la fabricación de bienes similares.
- Las normas de calidad del equipo, materiales y manufactura especificadas en los Documentos de Licitación no deberán ser restrictivas. Siempre que sea posible deberán especificarse normas de calidad internacionales . Se deberán evitar referencias a marcas, números de catálogos u otros detalles que limiten los materiales o artículos a un fabricante en particular. Cuando sean inevitables dichas descripciones, siempre deberá estar seguida de expresiones tales como “o sustancialmente equivalente” u “o por lo menos equivalente”. Cuando en las ET se haga referencia a otras normas o códigos de práctica particulares, éstos solo serán aceptables si a continuación de los mismos se agrega un enunciado indicando otras normas emitidas por autoridades reconocidas que aseguren que la calidad sea por lo menos sustancialmente igual.
- Asimismo, respecto de los tipos conocidos de materiales, artefactos o equipos, cuando únicamente puedan ser caracterizados total o parcialmente mediante nomenclatura, simbología, signos distintivos no universales o marcas, únicamente se hará a manera de referencia, procurando que la alusión se adecue a estándares internacionales comúnmente aceptados.
- Las EETT deberán describir detalladamente los siguientes requisitos con respecto a por lo menos lo siguiente:
(a) Normas de calidad de los materiales y manufactura para la producción y fabricación de los bienes.
(b) Lista detallada de las pruebas requeridas (tipo y número).
(c) Otro trabajo adicional y/o servicios requeridos para lograr la entrega o el cumplimiento total.
(d) Actividades detalladas que deberá cumplir el proveedor, y consiguiente participación de la convocante.
(e) Lista detallada de avales de funcionamiento cubiertas por la garantía, y las especificaciones de las multas aplicables en caso de que dichos avales no se cumplan.
- Las EETT deberán especificar todas las características y requisitos técnicos esenciales y de funcionamiento, incluyendo los valores máximos o mínimos aceptables o garantizados, según corresponda. Cuando sea necesario, la convocante deberá incluir un formulario específico adicional de oferta (como un Anexo al Formulario de Presentación de la Oferta), donde el oferente proporcionará la información detallada de dichas características técnicas o de funcionamiento con relación a los valores aceptables o garantizados.
Cuando la convocante requiera que el oferente proporcione en su oferta una parte de o todas las Especificaciones Técnicas, cronogramas técnicos, u otra información técnica, la convocante deberá especificar detalladamente la naturaleza y alcance de la información requerida y la forma en que deberá ser presentada por el oferente en su oferta.
Si se debe proporcionar un resumen de las EETT, la convocante deberá insertar la información en la tabla siguiente. El oferente preparará un cuadro similar para documentar el cumplimiento con los requerimientos.
Para subsanar el desabastecimiento del servicio, se deberá prever los siguientes mecanismos:
En casos excepcionales del desabastecimiento del servicio, como escasez de oferta local, situaciones estacionales o de calidad, se podrán dar autorizaciones expresas por el Secretario de Educación para la sustitución de los productos conforme a las disposiciones de los Lineamientos para los Servicios de Alimentación Escolar vigente.
OBSERVACIÓN:
Dicha sustitución no deberá ser proveído más de dos veces en la misma semana, respetando el menú cíclico.
Los proveedores, mediante nota impresa dirigida a la Secretaría de Educación y Cultura del Gobierno Departamental de Caazapá, deberán justificar anticipadamente las razones que motivaron la sustitución y la aprobación de la sustitución será por autorización expresa por el Secretario de Educación y Cultura.
Las empresas adjudicadas deberán remitir mensualmente reportes a la contratante de todo lo entregado a cada institución educativa al mes vencido, tomando como base el contenido del formulario Plan de ejecución de los Bienes y/o servicios. . En caso de incumplimiento en las entregas, las mismas podrán ser pasibles de sanción, según lo establecido en la normativa vigente. En atención a la necesidad de precautelar el interés superior del niño, la Convocante deberá prever un mecanismo de salvaguarda en caso de incumplimiento por parte de las empresas proveedoras.